人社“金勺子”工程走进兰坪校园

在开展“两学一做”学习教育期，兰坪县就业局提高思想认识，理清工作思路，紧紧围绕自身职能，充分挖掘部门优势，从强化技能培训入手，以需求办培训，以培训促就业的原则，积极探索就业技能培训的新途径。学生的饮食安全问题，一直是社会所关注的重点问题，为确保学生的饮食安全及饮食质量，注重营养搭配，提高饮食品质，兰坪县人社局就业局充分发挥部门优势，与县民族中学达成共识，将人社“金勺子”工程引入校园，对县民族中学厨师及相关人员进行中式烹调技能培训。

培训班于5月17日正式开班，培训时间为7天，参加培训人员31人。本次培训，旨在提升厨师职业素质，讲解食品安全知识，改善原有烹调模式，注意营养平衡，在学生日常饮食中添加各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等；有意识培养学生不要偏食多吃豆制品，豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化；讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失；变换食品花色品种，增加孩子食欲，使校园饮食更安全、更可口。学员在授课老师的指导下，认真学习，虚心请教，积极配合，在较短的时间内学习掌握更多的知识。

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